¿Para qué te prepara?El MBA en Gestión Estratégica de Catering y Eventos te prepara para liderar y gestionar operaciones de catering y eventos de manera estratégica. Estarás listo para:• Gestión estratégica de catering: Aprenderás a planificar, organizar y ejecutar eventos de catering de alta calidad, asegurando que estén alineados con los objetivos estratégicos de la empresa.• Creatividad culinaria: Desarrollarás habilidades en innovación culinaria y diseño de menús que sorprendan y deleiten a los comensales.• Gestión de eventos estratégicos: Dominarás la planificación de eventos estratégicos que contribuyan al éxito de la empresa o la organización.• Liderazgo y gestión de equipos: Aprenderás a liderar y motivar equipos en la gestión de catering y eventos, maximizando su rendimiento.• Análisis estratégico: Adquirirás habilidades de análisis estratégico para evaluar y mejorar las operaciones de catering y eventos.• Marketing y ventas: Desarrollarás estrategias de marketing y ventas efectivas para atraer clientes y promocionar tus servicios.
Nuestro MBA en Gestión Estratégica de Catering y Eventos es un programa de formación avanzada que combina la excelencia en la gestión de catering con una perspectiva estratégica en la planificación y ejecución de eventos. Este MBA en Gestión Estratégica de Catering y Eventos está diseñado para formar a profesionales que deseen liderar en la industria de servicios de alimentos y eventos, combinando la creatividad culinaria con la gestión estratégica para ofrecer experiencias excepcionales. Los estudiantes adquieren una comprensión profunda de los aspectos culinarios, logísticos, empresariales y estratégicos de la gestión de catering y eventos.
Estudia este máster online desde Colombia
Formación 100 % online, a tu ritmo, con acceso al campus virtual.
Tutores con experiencia profesional en el sector de eventos.
Casos prácticos y proyecto final aplicados a eventos reales.
Certificado ESINEV al finalizar (título propio, no oficial).
Precio en pesos colombianos (COP) y pago online seguro.
Programa de 1.500 horas estructurado en 10 módulos para dirigir estratégicamente empresas de catering y eventos. Integra dirección general, finanzas, marketing, operaciones, personas, innovación y sostenibilidad.
10Módulos
100Submódulos
1.500 hFormación
TFMFinal aplicado
Pulsa cada módulo para ver sus contenidos
1Módulo 1Dirección estratégica de la empresa10 submódulos
1.1Fundamentos de la dirección estratégicaComprende el proceso de formulación, implantación y control de la estrategia.
1.2Misión, visión y valoresDefine el propósito y la identidad de una empresa de catering y eventos.
1.3Análisis estratégico del sectorEvalúa el sector de catering y eventos con PESTEL y cinco fuerzas.
1.4Ventaja competitivaIdentifica fuentes de diferenciación sostenible frente a la competencia.
1.5Estrategias de crecimientoCompara penetración, desarrollo de producto, diversificación e internacionalización.
1.6Modelos de negocio en catering y eventosAnaliza modelos de agencia, catering de sede, concesiones y servicios integrales.
1.7Planificación estratégica a medio plazoElabora planes estratégicos a tres o cinco años con objetivos medibles.
1.8Cuadro de mando integralTraduce la estrategia en indicadores financieros, de cliente, procesos y aprendizaje.
1.9Gobierno corporativo en pymesOrganiza órganos de decisión, roles directivos y empresa familiar.
1.10Toma de decisiones estratégicasAplica herramientas de análisis de escenarios y matrices de decisión.
2Módulo 2Dirección financiera y control de gestión10 submódulos
2.1Contabilidad para directivosInterpreta balance, cuenta de resultados y estado de flujos de efectivo.
2.2Análisis de estados financierosCalcula ratios de liquidez, solvencia, rentabilidad y eficiencia.
2.3Gestión de la tesoreríaPlanifica cobros y pagos considerando la estacionalidad de los eventos.
2.4Presupuestación anualElabora presupuestos de ingresos, costes y resultados por línea de negocio.
2.5Contabilidad de costes por eventoAsigna costes directos e indirectos para conocer la rentabilidad real.
2.6Evaluación de inversionesAplica VAN, TIR y periodo de recuperación a nuevas inversiones.
2.7Financiación de la empresaCompara préstamos, leasing, inversores y ayudas públicas disponibles.
2.8Control de gestión y desviacionesAnaliza desviaciones presupuestarias mensuales y define acciones correctoras con responsables.
2.9Fiscalidad de la empresa de eventosConoce las principales obligaciones fiscales y de facturación del sector.
2.10Valoración de empresasIntroduce métodos para valorar un negocio de catering o eventos.
3Módulo 3Marketing estratégico y comercial10 submódulos
3.1Marketing estratégico en serviciosAplica segmentación, posicionamiento y propuesta de valor a servicios de eventos.
3.2Investigación de mercados aplicadaObtiene información de clientes y competidores para decidir con datos.
3.3Branding de empresas de catering y eventosConstruye una marca diferenciada, reconocible y coherente en todos los puntos de contacto.
3.4Estrategia de preciosDefine políticas de precios por valor, temporada y tipo de cliente.
3.5Marketing digital y captación de leadsGestiona web, SEO, publicidad digital y automatización de marketing.
3.6Dirección comercial y fuerza de ventasOrganiza equipos comerciales, objetivos y sistemas de incentivos.
3.7Gestión de cuentas claveDesarrolla relaciones estratégicas a largo plazo con clientes corporativos recurrentes.
3.8CRM y gestión del ciclo de ventaGestiona oportunidades, propuestas y seguimiento comercial con CRM.
3.9Alianzas con sedes y agenciasNegocia acuerdos de exclusividad y colaboración con socios estratégicos.
3.10Experiencia de cliente y fidelizaciónDiseña la experiencia del cliente para aumentar repetición y recomendación.
4Módulo 4Dirección de operaciones de catering10 submódulos
4.1Diseño de procesos operativosMapea procesos de producción, logística y servicio para optimizarlos.
4.2Planificación de la producción a escalaDimensiona capacidad de cocina y recursos para eventos simultáneos.
4.3Gestión de la cadena de suministroCoordina compras, proveedores e inventarios para garantizar disponibilidad.
4.4Logística de eventos y cateringOrganiza transporte, montaje y retirada con eficiencia y seguridad.
4.5Seguridad alimentaria como sistema de gestiónIntegra APPCC y normas de inocuidad en la gestión operativa.
4.6Lean management en restauraciónAplica principios lean para reducir desperdicios y tiempos.
4.7Gestión de la calidad del servicioImplanta estándares de servicio, auditorías internas y ciclos de mejora continua.
4.8Productividad y eficiencia operativaMide y mejora la productividad de cocina, logística y sala.
4.9Gestión de instalaciones y equipamientoPlanifica mantenimiento y renovación de cocinas, vehículos y menaje.
4.10Indicadores operativosDefine KPIs de coste, puntualidad, calidad y desperdicio.
5Módulo 5Dirección de eventos y portafolio de servicios10 submódulos
5.1Cartera de servicios de eventosDiseña una oferta integrada de catering, producción y organización de eventos.
5.2Gestión de proyectos de eventosAplica metodologías de proyecto a eventos de distinta escala.
5.3Eventos corporativos y MICEComprende necesidades del mercado corporativo y de reuniones e incentivos.
5.4Bodas y eventos socialesGestiona la línea de negocio de eventos sociales con alta personalización.
5.5Grandes eventos y festivalesPlanifica servicios de restauración para eventos masivos con miles de asistentes.
5.6Gestión de sedes y espacios propiosExplota espacios para eventos maximizando ocupación y rentabilidad.
5.7Producción técnica y proveedores externosCoordina audiovisuales, decoración y servicios complementarios con proveedores externos fiables.
5.8Rentabilidad por línea de negocioAnaliza márgenes de cada tipo de evento y servicio.
5.9Gestión de riesgos en eventosIdentifica y mitiga riesgos operativos, sanitarios y reputacionales.
5.10Medición del éxito de los eventosEvalúa satisfacción, cumplimiento de objetivos y retorno para el cliente.
6Módulo 6Dirección de personas y liderazgo10 submódulos
6.1Liderazgo directivoDesarrolla estilos de liderazgo adaptados a equipos de servicio y producción.
6.2Planificación de plantillas estacionalesGestiona personal fijo y eventual según la demanda de eventos.
6.3Selección y atracción del talentoDiseña procesos de reclutamiento y marca empleadora en hostelería.
6.4Formación y desarrollo profesionalImplanta planes de formación y carrera para retener talento.
6.5Gestión del desempeñoDefine objetivos, evaluaciones y sistemas de retribución variable.
6.6Cultura organizativa y compromisoConstruye una cultura de servicio, calidad y trabajo en equipo.
6.7Relaciones laborales y negociación colectivaConoce convenios, contratación y relaciones con representantes laborales.
6.8Prevención de riesgos laboralesIntegra la seguridad y salud laboral en la gestión de equipos.
6.9Gestión del cambioLidera procesos de transformación con comunicación y participación.
6.10Habilidades directivasMejora negociación, comunicación, delegación y gestión del tiempo.
7Módulo 7Innovación y transformación digital10 submódulos
7.1Gestión de la innovaciónOrganiza procesos para generar y desarrollar nuevas ideas de negocio.
7.2Innovación culinaria y de productoImpulsa nuevas propuestas gastronómicas alineadas con tendencias del mercado.
7.3Transformación digital del negocioDiseña una hoja de ruta digital para procesos, ventas y clientes.
7.4Software de gestión de catering y eventosSelecciona ERP y herramientas específicas para el sector.
7.5Analítica de datos para la direcciónUtiliza datos y dashboards para decisiones basadas en evidencias.
7.6Inteligencia artificial aplicadaExplora usos de IA en previsión de demanda, menús y atención al cliente.
7.7Eventos híbridos y servicios digitalesDesarrolla nuevas líneas de negocio con formatos digitales.
7.8Design thinking y prototipadoAplica metodologías centradas en el cliente para innovar servicios.
7.9Vigilancia tecnológicaMonitoriza tecnologías y tendencias con impacto en el sector.
7.10Ciberseguridad en la empresaProtege datos de clientes, sistemas de pago y comunicaciones.
8Módulo 8Sostenibilidad, legalidad y responsabilidad corporativa10 submódulos
8.1Estrategia de sostenibilidad empresarialIntegra criterios ambientales, sociales y de gobierno en la estrategia.
8.2Economía circular en catering y eventosReduce residuos, reutiliza materiales y valoriza excedentes en toda la operación.
8.3Desperdicio alimentario y donacionesDiseña políticas de prevención y donación de excedentes alimentarios.
8.4Huella de carbono corporativaMide y reduce las emisiones de la actividad empresarial.
8.5Certificaciones de sostenibilidad y calidadConoce normas ISO 20121, ISO 14001 e ISO 22000.
8.6Marco legal de la empresa de eventosConoce licencias, contratos y responsabilidades legales del sector.
8.7Contratación y gestión de reclamacionesRedacta contratos sólidos y gestiona reclamaciones de clientes.
8.8Protección de datos y complianceImplanta programas de cumplimiento normativo y protección de datos.
8.9Seguros empresarialesContrata coberturas de responsabilidad civil, cancelación y daños.
8.10Informes de sostenibilidadComunica el desempeño ambiental y social a clientes e inversores.
9Módulo 9Expansión, internacionalización y crecimiento10 submódulos
9.1Estrategias de expansión geográficaEvalúa la apertura de nuevas sedes y mercados.
9.2Franquicias y licencias de marcaAnaliza modelos de crecimiento mediante franquicia y licencias.
9.3Fusiones, adquisiciones y alianzasConoce operaciones corporativas para crecer de forma inorgánica.
9.4Internacionalización de servicios de eventosPlanifica la entrada en mercados internacionales seleccionando país, socio y modo de entrada.
9.5Licitaciones públicas y grandes contratosPrepara ofertas para concursos públicos y contratos de gran volumen.
9.6Diversificación de líneas de negocioIdentifica servicios complementarios con potencial de rentabilidad y sinergias operativas.
9.7Gestión del riesgo empresarialAnaliza riesgos estratégicos, financieros y de mercado con matrices de probabilidad e impacto.
9.8Plan de continuidad del negocioPrepara a la empresa frente a crisis sanitarias, económicas o reputacionales.
9.9Inversores y financiación del crecimientoPrepara presentaciones y documentación para inversores y entidades financieras.
9.10Emprendimiento e intraemprendimientoFomenta nuevos proyectos dentro y fuera de la empresa.
10Módulo 10Plan de negocio e integración estratégica10 submódulos
10.1Estructura del plan de negocioOrganiza resumen ejecutivo, análisis, estrategia, operaciones y finanzas.
10.2Análisis de mercado del proyectoDefine mercado objetivo, competidores y oportunidades del proyecto.
10.3Plan de marketing del proyectoConcreta posicionamiento, precios, canales y acciones comerciales del nuevo proyecto.
10.4Plan operativo y organizativoDefine procesos, recursos, equipo y estructura organizativa necesarios para operar.
10.5Plan económico-financieroProyecta ingresos, costes, inversiones y necesidades de financiación.
10.6Análisis de viabilidad y sensibilidadEvalúa escenarios optimista, base y pesimista y variables críticas del proyecto.
10.7Plan de riesgos del proyectoIdentifica riesgos principales y define medidas de mitigación.
10.8Indicadores de seguimientoEstablece KPIs para controlar la ejecución del plan.
10.9Presentación ejecutiva del proyectoPrepara un pitch claro para dirección, socios o inversores.
10.10Preparación y defensa del trabajo finalEstructura la memoria del proyecto y prepara su presentación ante tribunal.
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Trabajo Final de Máster
Elaboración de un plan estratégico y de negocio completo para una empresa de catering y eventos, con análisis de mercado, modelo operativo, plan financiero, gestión de riesgos, KPIs y defensa ante tribunal.
Metodología
◎100 % online
Campus virtual disponible 24/7 desde cualquier dispositivo.
✦Tutor del sector
Seguimiento personalizado y feedback sobre tus entregas.
◷A tu ritmo
Calendario flexible compatible con tu trabajo.
▣Proyecto práctico
Aplicas lo aprendido en un caso real de eventos.
Adaptable Tendrás la posibilidad de ingresar a cursos en línea en directo desde cualquier lugar y aparato, otorgándote una completa adaptabilidad.Cercano Obtendrás el respaldo de nuestros profesores altamente formados, quienes agilizarán tu desarrollo académico, así como la orientación de un mentor de respaldo para asistirte en la consecución de tus objetivos.Práctico Nuestro espacio virtual académico será tu plataforma educativa principal, donde hallarás todos los programas que tomarás. Además, tendrás entrada a la biblioteca electrónica, una sociedad en línea para relacionarte con otros aprendices y respaldo accesible en todo momento.
Salidas profesionales
Los graduados del MBA en Gestión Estratégica de Catering y Eventos pueden optar por diversas oportunidades profesionales, que incluyen:• Gerencia de catering y eventos estratégicos: Muchos graduados asumen roles de liderazgo en empresas de catering y organización de eventos estratégicos.• Emprendimiento en catering y eventos: Algunos eligen emprender y crear sus propias empresas de catering y eventos, ofreciendo servicios estratégicos.• Gestión de catering en hoteles y resorts: También pueden trabajar en la gestión de catering en hoteles y resorts de lujo.• Gestión de eventos corporativos estratégicos: Otros optan por gestionar departamentos de catering en empresas y organizaciones, organizando eventos estratégicos.• Consultoría estratégica: Algunos graduados brindan servicios de consultoría en estrategia de catering y eventos.
Profesorado
Conoce a tu equipo docente
Estas son algunas de las personas que te acompañarán durante el programa.
Si necesitas obtener más información, sencillamente llena nuestro formulario correspondiente. Dentro de un periodo de 24 a 48 horas, uno de nuestros consultores se pondrá en contacto contigo para establecer una primera conversación y llevar a cabo un acercamiento inicial.Posteriormente, se agendará una reunión de asesoramiento enfocada en responder tus interrogantes y aclarar cualquier incertidumbre que puedas tener.Por último, se llevará a cabo una segunda llamada en la que se resolverán todas tus inquietudes y recibirás una orientación personalizada en relación a todo lo que requieras. Documentación Si el programa te encaja, procedes a postular tu candidatura enviando la documentación específica a tu asesor personal Si estas el proyecto es de tu agrado, sigue adelante con la solicitud de tu candidatura, enviándonos la siguiente documentación.• Formulario de admisión• Fotocopia de tu DNI• Curriculum vitae• Estudios anteriores• Carta de recomendación (opcional)Requisitos para estudiar Formalización de la reserva de plaza a través de nuestros diferentes métodos de pago• Domiciliación bancaria.• Tarjeta de crédito.• Pago virtual.
Financiación
111
11 cuotas de$ 627.273Total: $ 6.900.000
Cuota orientativa. Confirma las condiciones de pago con el equipo de admisiones.
Consulta nuestras becas y ayudas al estudioEn Esinev Education Colombia en colaboración con ISEIE Innovation School, nos dedicamos a asegurar tu futuro al ofrecerte una amplia gama de becas y ayudas financieras para que puedas recibir la mejor educación sin obstáculos. Nuestras becas y ayudas están disponibles para todos, sin importar tu perfil, ya que contamos con diversas opciones para adaptarnos a tus circunstancias personales. Explora toda la información sobre nuestras becas y ayudas, y elige la que mejor se ajuste a tus necesidades para asegurar tu formación académica.Excelencia académica La beca para Estudiantes con un destacado historial académico se otorga a aquellos estudiantes que han demostrado un rendimiento sobresaliente en sus estudios. Esta beca reconoce y premia el esfuerzo, dedicación y logros académicos de los estudiantes destacados.Beca a mayores de 45 La beca para Mayores de 45 años es una oportunidad única diseñada específicamente para personas que desean retomar sus estudios superiores después de haber pasado cierta etapa de su vida. Esta beca está dirigida a aquellos individuos que, a pesar de no haber tenido la oportunidad de obtener una educación universitaria en su momento, desean adquirir nuevos conocimientos y habilidades para avanzar en su carrera o explorar nuevos horizontes profesionales.Beca a menores de 25 La beca destinada a jóvenes menores de 25 años está diseñada para apoyar a esta franja de edad específica en su búsqueda de educación superior. Esta beca proporciona oportunidades y recursos financieros para ayudar a los jóvenes a superar las barreras económicas y acceder a una educación de calidad. Valoramos el potencial y el compromiso de los jóvenes en su desarrollo académico y profesional, por lo que esta beca se otorga a aquellos que demuestran un rendimiento académico sobresaliente, así como una fuerte motivación y dedicación para alcanzar sus metas educativas. Estamos comprometidos en apoyar a los jóvenes talentosos y brindarles las herramientas necesarias para que puedan aprovechar al máximo su potencial y lograr un futuro exitoso.Beca mujer líder La beca “Mujer y Liderazgo” está diseñada para apoyar y empoderar a las mujeres que demuestran un fuerte potencial de liderazgo en sus campos de estudio. Esta beca ofrece la oportunidad de recibir una educación de calidad y desarrollar habilidades de liderazgo para ayudar a las mujeres a destacarse en sus carreras y desafiar los estereotipos de género.Becas Emprendimiento La beca se dirige a aquellas personas que estén trabajando en proyectos o emprendimientos que buscan generar un impacto positivo en el mundo. Está diseñada para apoyar a aquellos individuos comprometidos en hacer del mundo un lugar mejor a través de sus iniciativas.Familia Numerosa La beca está especialmente diseñada para aquellos estudiantes que pertenezcan a una familia numerosa, reconociendo y apoyando las circunstancias especiales que enfrentan en términos de recursos financieros y responsabilidades familiares.Beca Autónomos La “Beca Autónomos” es una ayuda económica destinada a apoyar a emprendedores y trabajadores autónomos en su desarrollo profesional y crecimiento empresarial. Esta beca ofrece un respaldo financiero para cubrir los gastos relacionados con la formación, asesoramiento y recursos necesarios para fortalecer sus habilidades y competencias empresariales.Beca a la integración laboral (para desempleados) La beca de integración laboral está diseñada específicamente para ayudar a las personas desempleadas a reintegrarse en el mercado laboral. Esta beca proporciona apoyo financiero y recursos adicionales para facilitar la transición hacia un nuevo empleo.
Preguntas frecuentes
¿Es un título oficial?
Al terminar obtienes un certificado propio de ESINEV. No es un título oficial; las acreditaciones se pueden valorar según la formación que termines y la normativa local.
¿Cuánto dura y cuántas horas tiene?
Duración: 1 año. Carga lectiva: 1500 horas, organizadas para que puedas compaginarlas con tu trabajo.
¿Las clases son online?
Sí. Es 100 % online, con campus virtual, materiales descargables y tutorías con profesionales del sector.
¿Puedo pagar a plazos?
Sí. Financiación: 11 meses. El equipo de admisiones te confirma las condiciones.
¿Cuándo puedo empezar?
Abrimos convocatorias cada dos meses. Solicita información para reservar tu plaza en la próxima.
Asesoramiento gratuito
¿Hablamos de tu futuro en eventos?
Déjanos tus datos y un asesor te explica el programa, las fechas y las opciones de pago.
